13 Oct 2015

Coups de Coeur en Val d’Aoste

C’est la plus petite région d’Italie et la seule qui n’a qu’une seule province… Mais c’est là que se situe Courmayeur une des plus importantes stations de ski du monde et le Gran Paradiso premier Parc National Italien. Le Val d’Aoste est une région bénéficiant d’une large autonomie au regard du gouvernement central Italien, que ce soit sur le plan de la gestion de l’énergie, de l’agriculture ou des ressources naturelles. Cette région bénéficie d’un

5 Août 2015

Risotto à la Milanaise « della nona »

Il y a mille et une façons d’accommoder le riz mais en voici une : Risotto à la milanaise façon grand-mère Celui-ci constitue un plat complet puisqu’il y a aussi un peu de viande Ingrédients pour 4 personnes - 200 g de viande hachée - 200 g de riz arborio - 1 gros oignon - 2 branches de céleri - 2 branches de persil - 1 tomate fraiche - quelques feuilles de basilic - 1 cuillère à

28 Juil 2015

Découvrez le « Lacryma Christi » ou « larmes du Christ ».

Aujourd’hui je vous emmène pour une promenade œnologique en Campanie sur les pentes du Vésuve. Le Vésuve !!! Ce nom résonne comme une malédiction puisque le volcan est à l’origine de la destruction de Pompéi et d’Herculanum. Mais ses flancs, bordant la baie de Naples, portent depuis l’antiquité, un vrai trésor : des vignes qui donne un vin prestigieux le « Lacryma Christi » ou « larmes du Christ ». Ce sont d’abord des moines, dont le couvent se dressait sur

Pâtes fraîches de la Gazzetta27 Mai 2015

La saveur et les couleurs de l’Italie

L'Italie s'invite dans la carte du Gazzetta Caffé Restaurant de Voiron ! Vous y dégusterez des plats élaborés avec soins par notre chef Honoré à partir de produits frais et de saison. Les mozzarella à la truffe, fumée ou burrata s'invitent pour vous faire passer un agréable moment sur la terrasse ensoleillée. Elles nous viennent chaque semaine de la Laiterie Valdostano qui comme son nom l'indique se trouve dans le Val d'Aoste. Retrouvez les valeurs

25 Mai 2015

Pourquoi la Gazzetta ?

Un air d'Italie à Voiron L'Italie et sa gastronomie, Rachel et Fabrice les propriétaires des Gazzetta  y baignent depuis l'enfance. Leurs parents d'origine italienne leur ont transmis le plaisir des petits plats italiens. Pour Rachel, d'origine bergamasque, c'était plutôt gnocchi aux pommes de terre qu'on roulait à la fourchette dans la cuisine familiale, la polenta, le civet de lièvre et le minestrone aux tripes qui bouillonnait plusieurs heures au coin du feu. Fabrice, dont la